Bir kahve makinesinde cappuccino yapma şartları

Kremalı veya çırpılmış kremaya sahip güçlü kahve, o kadar popüler hale geldi ki, çoğu için bu, sadece reddedemeyeceği bir muamele. Ama bir kahve makinesinde bir kapuçino nasıl yapılır, bir kahve dükkanındaki kadar lezzetlidir, herkes bilir. Kendin nasıl yapılacağını anlamaya çalışalım.

kapuçino

Bu köpüklü süt ilavesi ile bir İtalyan espresso bazlı kahve içeceğidir. Vatan cappuccino olarak kabul edilir İtalyaEfsaneye göre, ülkenin kuzeyinde bulunan manastırın Capuchin rahipleri tarafından icat edildi. Onların bornozları uzun koyu elbiseler ve beyaz bir kukuleta sahipti, bu yüzden de içecek ismini. “Kapak” ın yukarıdan oluşturulduğu kaynar süt eklediler. Bununla birlikte, köpük dirençli değildi ve hızlı bir şekilde düştü.Sorun, sütü sıcak buharla atmanın bir yöntemini keşfeden keşiş Padre Carlo tarafından çözüldü.

Bugün, kahvenin bu versiyonu tüm dünyada çok popüler hale geldi. Ve kahve makinelerinin yaygın yayılmasıyla, bir kahve makinesinde bir kapuçino nasıl yapılır sorusu, çok fazla endişelenmeye başladı.

Kahve makinesinin özellikleri

Bir kahve içeceğinin hazırlanmasında ana rol, her şeyden önce, belirli gereklilikleri yerine getirmesi gereken bir makine tarafından oynanır. Son sonuç, kullanılan cihazın markasına değil, teknik özelliklerine bağlı olacaktır:

1. Kahve makinesi tipi. Yarı otomatik ve tam otomatik modeller var. Otomatik cihazlar, tabii ki, ev kullanımı için en uygun olanı, sizin için her şeyi yapabilirler. Semiautomatic, profesyoneller için amatörlere göre daha uygundur.
2. Fincan ısınma fonksiyonu. Önemli nüanslardan biri: Cappuccino kahvesinin servis edildiği yemekler, +40 dereceye kadar ısıtılmalıdır.
3. Cappuccinator türü. Manuel ve otomatik modeller var. Seçerken, ikinci seçeneğe tercih verin.

Bir cappuccino'nun zorunlu özelliği iyi beslenmiş bir süt köpüğü olduğundan, bir kapıcının nasıl çalıştığını (köpüklenme için bir cihaz) öğrenmek gerekir.

Bu cihazın iki türü vardır:

• Buhar. Kahve makinesine bağlı bir tür tabanca, yardımıyla buhar, süt ile karıştırılarak köpük üretilir.
  

• mekanik. Süt çırpılmış bir kapasiteye sahip bir çırpıcıdır. Köpük, yüksek hızda dönen jant nedeniyle oluşturulmuştur.
  

Pişirme Talimatları

Manuel bir kapuçino makinesi ile bir kahve makinesinde cappuccino yapmak düşünün. Kendi kahvemizi yapmak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. İlk olarak, ısıtılmış bir bardağa, klasik kahve (espresso) yapmalısınız.
2. Buhar borusundan buharı bıraktıktan sonra cihazı 30-40 dakika ısıtın.
3. Özel metal kapta (sürahi) gerekli miktarda süt dökün (ağzın tabanından 1 cm'nin hemen altında). Çırpma işleminde sütün arttığını unutmayın.
4. Kapsülörün ucunu sütün alt kısmına daldırın, buharı açın ve yavaşça köpüğün oluşumuna kadar kaldırın. Düzgün çırpılmış köpük tatlı kremsi bir tada sahiptir.
5. Süt köpüğünü yavaşça espressoya dökün.
6. Buharı üfleyin ve ucu nemli bir bezle silin.

Bir kahve makinesinde kapuçino yapmak için, kalın bir köpük elde etmenizi sağlayan yaklaşık% 4 yağ olan tüm soğuk sütleri kullanın.

Cappuccino tarifleri

Bu yüzden, klasik teknolojiyi kullanarak bir kahve makinesinde bir kapuçino yapmayı nasıl anladık, ancak farklı zevklere sahip birçok tarif var:

• Kremalı kapuçino: 60 ml espresso bardağa dökülür, çırpılmış krema, bunları bardağın merkezine, daha sonra çevresi boyunca dökün.
• Tarçınlı Cappuccino: bitmiş espressoya kaynayan süt dökün, süt köpüğünü hafifçe üstüne serpiştirin ve tarçın serpin.
• Hindistan Cevizli Cappuccino Kahve: kabı içine kahve dökün, sıcak süt ince bir akı dökün, köpüğü ile üst ve hindistan cevizi serpin.

Katkı, likör, rom ve şuruplar bu içeceğe özel bir tarif oluşturarak eklenebilir.

İçeceğin sıcaklığı ve akışı

Kahve yapmadan önce, gönderim kurallarını bilmeniz gerekir. Cappuccino içilmesinin iyi olması gerektiğinden - yavaşça, yavaşça, köpükle birlikte sağa. Özellikleri kahve için yemekler vardır. İçecek önceden ısıtılmış olarak servis edilir seramik bardak Kalın cidarlı, hacmi 210 ml'dir.

Cappuccino, özel bir kapta - tatstsada, bir saplı bir kasenin şeklini andırıyor.

İçeceğin ideal sıcaklığı 60-65 derecedir, 70 derecenin üzerindeki sıcaklık kabul edilemez olarak kabul edilir. İçeceğe en iyi katkı taze hamur işleri olacak.