Gayzer kahve makinesi prensibi nedir

Şofben kahve makineleri muhtemelen SSCB zamanından beri birçokları tarafından biliniyorlar, alüminyumdan üretildiler ve bu nedenle görünüm ve kalite özelliklerini çok çabuk kaybettiler. İtalya'da en yaygın kullanılan cihazlar, ünlü İtalyan "mocha" - aslında bu ve aynı gayzer seçenekleri var, sadece daha ilginç ve farklı bir performans. Geyzernaya kahve makinesinin çalışma prensibini, çalışmasının bazı özelliklerini inceleyerek anlamaya çalışalım.

Bu tür kahve makineleri sobaya (gaz veya elektrik) konabilir, ancak elektrikli su ısıtıcısı prensibine göre çalışan dahili ısıtıcılara sahip modeller de vardır.

Kural olarak, bu tür cihazlar geleneksel olanlardan biraz daha pahalıdır, ancak “harici ısıtıcı” bulunmayan durumlarda kullanılması son derece uygundur.

Kahve makinesi

Ev tipi geyzernoy kahve makinesi cihazı şöyle:

  1. Cihazın tabanında bir su deposu bulunur, içine bir emniyet (acil durum) valfi gömülü olan duvarın içine yerleştirilir.
  2. Kabın üzerine bir filtre yerleştirilmiş olup, bunun bir kısmı tümüyle bir ağ ile kaplanmıştır - öğütülmüş kahve için bir çeşit süzgeç.
  3. Kahve makinesinin üst kısmında bitmiş içecek için bir bölme (gemi) bulunur.
 Gayzer kahve makinesi

Gayzer kahve makinesi

Nasıl çalışır

Cihazın çalışma prensibi, basınç altındaki buhar kullanımına dayanmaktadır. Muhafazanın alt bölmesinde, belirli bir miktarda su dökülür. Kahve makinesinin içindeki etikete göre, su seviyesinin izin verilenin üzerine çıkmasına izin vermemek kaydıyla, doluluk durumunu doğru bir şekilde izlemek gerekir. Kahve tozu kahve kabına dökülür, daha sonra cihazın üst kısmı vidalanır ve cihaz ateşe verilir.

Kaynatma işlemindeki su buharlaşarak, kalan sıvıyı tüpün içinden üst bölmeye doğru sıkar, ilk önce onları kahveden geçirir.

Gayzer kahve makineleri esas olarak espresso hazırlamak için kullanıldığı için, çalışma prensibi sadece "sıkma" buhar fonksiyonuna indirgenir.Buhar da demlenecek olursa, çıkıştaki ürün sıcaklığı çok yüksek olacaktır.

Gayzer kahve makinesinin nasıl çalıştığını gösteren bir video sunuyoruz.

Aparatta özel bir rol atanır acil durum valfi. Bununla birlikte, tüp bloke edildiğinde ve su içinden geçemediğinde basınç kesilir. Bu, rammed kahve çok ince öğütülmüş, bu durumda, tüm su, vanadaki ve dışarıdaki buhardan geçirildiğinde gerçekleşebilir.

Acil durum vanası kahve makinesi Bialetti. Fotoğraf: mokapot.ru

Kullanım için öneriler

Harika kahve yapmak ve cihazın erken bozulmasını önlemek için operasyon kurallarına uymak önemlidir:

  1. Gaz veya elektrikli sobanın sıcaklığını dikkatlice izleyin. İçeceğin üst bölmeye aktığını duyduktan hemen sonra (birkaç günlük çalışmadan sonra tahmin edilmesi kolaydır), ocak gözünü kapatın ve elektrikli ocak durumunda, cihazı tamamen kaldırmak daha iyidir.
  2. Zengin bir içecek almak isteseniz bile çok fazla kahve yapmayın: Bir çay kaşığıyla çok az miktarda bastırın.
  3. İşletim cihazının “koklama” yı başlatmasına izin vermeyin, bu, hazırlığın son aşamasında ortaya çıkabilir. Hala benzer sesler duyuyorsanız, hemen vücudun alt kısmına soğuk su dökün. “Snort”, işe çok sıcak buhar girmeye başladığı anlamına gelir, bu da bitmiş içeceklerin kalitesini ve tadını etkiler.

 Gayzer kahve makinesinin çalışması

bakım

Tüm bileşenleri akan suyun içinde iyice ve düzenli olarak durulayın. Dikkat edilmesi gereken tek nüans, cihazın bakımı sırasında kimyasalların ve temizlik ürünlerinin kullanımının tamamen ortadan kaldırılması gerektiğidir. Aksi takdirde, yüzeyin üst tabakası hasar görür ve kahve karakteristik bir metalik tada sahip olur.

Damarın iç duvarlarına koruyucu bir kaplama bırakmaktan korkmayın - sadece bitmiş içeceklerin tadı ve aromasına katkıda bulunacaktır.

 Kahve makinesinde kahve molası

Ek özellikler

Gayzer tipi kahve makineleri, en basit çalışma prensibiyle, her şeyden önce, lezzetli ve kaliteli içecek yapmak için tasarlanmıştır. Bununla birlikte, bazı daha gelişmiş modellerde, üreticiler, işlem sürecini büyük ölçüde kolaylaştıran ek bir özellik seti sunmaktadır.

Bunlar arasında:

  1. Sürecin sonunda ses uyarılarının varlığı.
  2. Cihazın çalışmasını onaylayan veya onaylayan ışık göstergesi.
  3. Cihazda otomatik geçiş zamanını bağımsız olarak ayarlayabileceğiniz zamanlayıcı.
  4. İçecek hazır olduğunda otomatik kapanma ve kahvenin sıcaklığının korunmasını sağlayan ısıtma fonksiyonu.

 Zamanlayıcı ile Geyzernaya kahve makinesi

Avantajları ve dezavantajları

Ana avantajları:

  1. Bitmiş içeceğin doygunluğu ve aroması.
  2. Cihazın çalışmasını sürekli olarak izlemenize gerek yoktur (örneğin, Türk örneğinde olduğu gibi).
  3. Bitmiş kahvede "kalın" diye bir şey yoktur, çünkü üst kabın içine düşen yağış olasılığı hariç tutulur.
  4. Cihazın makul maliyeti. İtalyan meclisi orijinal Bialetti Moka Express bile en fazla 2-3 bin ruble maliyeti. Çin modelleri elbette daha ucuz.
  5. Cihazın herhangi bir yere yerleştirilmesine izin veren kompaktlık.
  6. Şofben sadece kahve yapmak için değil, aynı zamanda çay ve bitkisel preparatların demlenmesi için de kullanılabilir.

eksileri:

  1. Açıkça tanımlanmış bir hacmin sınırlamaları - kesinlikle belirlenmiş sayıda bardak hazırlamanız gerekir, artık daha fazla ve daha az değil.
  2. Tozun öğütme derecesini yakından izlemek gerekir, çok ince olmamalıdır, aksi takdirde filtre "tıkanmış" olabilir.
  3. Cihazın yapısı, bakımında bazı zorluklara neden olabilir.
  4. İştah açıcı bir krema alamıyor.
  5. Kahve makinesinin metal kısmı kapatıldıktan sonra uzun süre sıcak kalır, bu nedenle cihazı kullanırken dikkatli olunmalıdır.
  6. Evde bir indüksiyon ocakınız varsa, en popüler alüminyum gayzer kahve makineleri bunun üzerinde çalışmayacaktır. Örneğin, Bialetti Venus gibi çelik kahve tencerelerini aramak gerekir.

Bu nedenle, gayzer tipi bir kahve makinesini seçerken, muhtemel işlevler kümesinde ya da çalışma prensibinde ya da bitmiş bir içecek olarak hayal kırıklığına uğramamak için, tüm avantajlarını ve dezavantajlarını dikkatlice değerlendirmelidir.

Yorumlar: 0
Teması devam ediyor:
derecelendirme

Ev için en iyi kahve makineleri: 2017 değerlendirmesi, en uygun fiyat ve ürünlerin kalitesi. Özellikler, maliyet ve güvenilirlik göz önünde bulundurulması ve karşılaştırılması. Markanın kısa bir sunumu, avantaj ve dezavantajların oranı.

Video kamera

Ev sineması

Müzik merkezi