Farklı kahve makineleri türleri nasıl çalışır?

Birçok kahve severler, çeşitli türlerde kahve makinelerinde favori bir içecek yapma olanağını takdir ettiler. Gerçekten hızlı, rahat ve basit. Birçok kullanıcı, kahve makinesinin çalışma prensibi nedir ve nasıl çalışır? Ama bir kahve makinesinin sadece 1-2 dakika içinde bir fincan kahve yapabilmesi gerçekten ilginç mi?

Genel çalışma prensibi

El ile kahve yapmak için, önce tane kızartmak ve öğütmek gerekir. Kahve makinesini kullanırken, tüm bu adımlar atlanabilir. Kahve makinesinin nasıl düzenlendiğini anlamak için, nasıl adım adım kahve içeceğimizi düşünelim:

1. Bir kahve içeceği hazırlamak için sıcak suya ihtiyacınız vardır, fakat hiçbir durumda kaynatılmamalıdır.Makine suyu 80-90 optimum sıcaklığa kadar ısıtır ⁰S.
2. İçecek için kahve öğütülmüş veya özel kapalı kapsüller içinde (zaten kavrulmuş ve öğütülmüş) kullanılır. Sıkılığı nedeniyle, kapsüller uzun süre tadı ve aromasını korur.
3. Aracın içinde, bu iki bileşen bir araya getirilerek çıkışta canlandırıcı bir aromatik içeceğe dönüştürülür.

Bir kapuçino veya latte yapmak istediğinizde, içeceği kalın bir köpüğün “şapkası” ile süslemek için başka bir katkı maddesi, süt eklemeniz gerekecektir.

cihaz

Tüm kahve cihazlarının genel şemaları aynıdır ve yaklaşık bir dizi bileşenden oluşur:

• Isıtma elemanı
• Kapaklı tank.
• Cihazdaki basıncı kontrol etmek için emniyet valfi.
• Buharı alan filtre.
• Kahve için flask.

Üreticiye bağlı olarak, bu kit değişebilir. Örneğin, DeLonghi kahve makineleri üretmektedir. iki enjeksiyon pompasıAynı anda hazırlayabileceğiniz ve cappuccino ve espresso yapabilirsiniz. Ayrıca, DeLonghi kahve makinelerinin hareketinin elektrik devresini ele alırsak, ısıtma elemanlarının her zaman içinde bulunmadıklarına dikkat çekilebilir.Bazen (daha basit modellerde), kahve yapmak için, kaynar sudan oluşan buhar kullanılır.

Kahve makinelerinin çeşitleri ve eylem ilkeleri

Evde kahve içmek için, genellikle aşağıdaki kahve makinesi türlerini seçin:

• Kapsül.
• Damla.
• Şofben.
• Keçiboynuzu.
• Kombine.

Kapsül kahve makinesi

Kahve makinesinin aygıtı, çalışması ilkesi, kahve demleme süreci oldukça karmaşıktır, ama, bir kural olarak, tüm modeller için aynı üreticileri. En pahalı işlerin nasıl olduğunu düşünün - kapsül kahve makinesi:

1. Su, cihazın arkasına tankın içine dökülür.
2. Ünitenin altında bulunan bir pompa su emer ve makineye besler.
3. Burada ısıtma elemanı vasıtasıyla optimum sıcaklığa ısıtılır.
4. Yüksek basınç altında sıcak su, çekilmiş kahveye sahip bir kapsül içerisinden akar, daha sonra iki delik delindikten sonra kalır: alttan ve üstten.
5. Bu işlemin sonucu olarak, öğütülmüş kâğıt üzerine kahve tabanlarını bırakan, bardağa akan aromatik bir içecek demlenir.

Damla kahve makinesi

Bu, oldukça basit bir çalışma prensibine sahip ucuz kahve makineleridir.Etki şeması, sıcak suyun, yavaş bir hızda (damla damla) filtre üzerinden öğütülmüş kahveden geçmesini ve burada tada ve aroma ile doymuş özel bir şişeye akmasını içerir. Bu gibi cihazlarda kahve demlenir. basınçsız buhar veya kaynar su. Ev için böyle bir cihaz seçerken, aşağıdaki noktalara dikkat etmelisiniz:

1. güç - Zayıf kahve almak için, daha fazla güce sahip bir cihaz seçmeniz ve güçlü bir kahve içeceği için küçük bir kapasiteye sahip bir cihaz almanız gerekir.
2. Şişeyi görüntüle, Yani Yapıldığı malzeme (cam veya plastik). Cam kokuları emmez ve plastik daha dayanıklıdır.
3. Ampul boyutuBu, gerekli miktarda demlenmiş kahveye bağlıdır.
4. filtreler, üç tipte (tek kullanımlık; altın - uzun kullanım için; 60 kez demlemeye kadar kullanılabilen naylon filtreler).

Gayzer kahve makinesi

Bu cihazlar hem elektrikli hem de elektriksizdir, bunlar doğrudan ocakta veya açık ateşte yerleştirilebilir. Önceki kahve makinesinin aksine, burada çalışma prensibi tam tersidir. Bu cihazlarda su aşağıdan servis, gayzer ile aynı ve kahve dökülen. Bundan sonra kahve ile doyurulur, özel bir şişeye dökülür.

Gayzer kahve üreticilerinin hacmi küçüktür. Porselen kahve kaplarına benziyorlar. Harika olan, cihazdaki kahvenin bir cezve olarak “kaçmadığı” ancak elbette buna dikkat etmeniz gerekiyor.

Gayzer kahve makinesi oluşur iki tankBir kum saati gibi birbirine bağlı. Merkezi alanda dar bir kanalda kahve için bir bölme vardır. Alt bölmedeki su kaynadığında, yükselir ve dar geçit boyunca sinsice kahveyi biraraya getirin. Üst tankta neredeyse içmeye hazır.

Rozhkovaya kahve makinesi

Keçiboynuzu kahve makinesinin nasıl çalıştığına bakalım. Bazen espresso makinesi olarak adlandırılan bu kahve makinesi, kahve içecekleri hazırlar. buhar etkisi altında. Su kaynar, buhar oluşturan özel bir gemide bulunur. Yaklaşık 10-15 bar basınç altında geçen bu buhar, boynuzdaki preslenmiş kahveden çıkıyor.

Rozhkovy kahve makineleri, içlerindeki basınca bağlı olarak iki çeşit olur:

• Kahvenin yavaş yavaş demlendiği ve güçlü ve doygun olduğu 4 bara kadar.
• Kahvenin çabucak hazırlandığı ve yumuşak ve yumuşak olduğu 15 bara kadar.

Seçmek için ipuçları:

1. Kahveyi daha iyi ısıtmak ve daha doymuş bir içecek almak için metal boynuzlu cihazları seçmek daha iyidir.
2. Aynı anda iki fincan kahve hazırlamanızı sağlayan kahve makinesinde (iki somunlu modeller) çift nozul varsa çok iyidir.

Espresso biçerdöverler

Bu tür kahve makineleri de tahıl denir. Küçük bir bedeli vardır, ancak kahve türünü veya fasulyeyi seçme imkanı vardır.

Cihaz rozhkovy tipindedir ve çoğu durumda bir cappuccinator ile birlikte verilir.

Cihazın konfigürasyonunda ayrıca bir kahve değirmeni bulunmaktadır. Sonun öğütücü seramik veya metal olabilir. Birincisi daha pratik ve gürültüsüz, fakat çabucak parçalanan metal değirmenleri daha dayanıklıdır.

Kombine kahve makineleri

Bu cihazlar şunları içerir: otomatik türüne ve yerleşik bir kahve değirmeni var. Böyle bir kahve makinesinde, tahılları öğütür ve bir kerede birkaç fincan kahve yapabilirsiniz. Ve kombine kahve makinesinin ana avantajı taze çekilmiş kahve kullanma imkanıdır.Bu tip cihazlarda, suyu kireç birikintilerinden ve kireç oluşumundan koruyan, suyun otomatik olarak temizlenmesi ve filtrelenmesi işlevi vardır.

Sadece bir düğmeye basarak bir içecek yapma işlemini başlatın. Makine aşağıdaki gibi çalışır:

• Öğütme taneleri.
• Basmak.
• Gerekli miktarda kahveyi özel bir kapta doldurmak.
• Bir içecek almak için sıcak suyu preslenmiş kahveden geçiriyoruz.

Kombine kahve makineleri ucuz değildir, ancak içlerinde içecek hazırlama işlemi tamamen otomatiktir.

Sonuç

Her çeşit kahve makinesi arasından otomatik tip modeller en pahalıdır ve ev kullanımı için tercihleri ​​tamamen başarılı değildir. Ev kullanımı kapsül kahve makineleri kullanmak daha iyidir. Kahve yapmak için çok az zaman harcıyorlar, ama bu arada, ucuz olan kapsüllerle önceden stoklamanız gerekiyor. Evde, boynuz tipi cihazlar en iyi şekilde kanıtlanmıştır. Çok pahalı ve kullanımı kolay değildir.