Seçmek için daha iyi olan: bir mikser veya blender

Bir kez mağaza raflarında mucize aletleri - mikser ortaya çıktı. Birçok ev hanımı bu cihazı hemen aldılar, bu da mutfakta çalışmayı büyük ölçüde kolaylaştırdı. Birkaç yıl sonra başka bir mucize ortaya çıktı - bir blender. Varsa satın almaya değer mi? Hangi fonksiyonları yerine getirir? Bir karıştırıcı ve bir karıştırıcı arasındaki fark nedir?? Ve hangi cihaz daha iyi? Bu yazıda, doğru seçimi belirlemeye yardımcı olacak tüm ilgi alanlarına cevap vereceğiz.

Bir mikser nedir?

Başlangıçta, cihaz, bu ürünün gövdesi tarafından daha iyi bir emilimin olduğu, hava kabarcıkları ile doldurulmuş yumurtaların kamburlanması amacıyla icat edilmiştir. Cihaz, hem evde hem de profesyonel mutfaklarda kafe ve restoranlarda çatal / jant ve vazgeçilmez bir asistana mükemmel bir alternatif haline gelmiştir.

Mekanik karıştırıcının takipçisi, şu anda kullandığımız analog bir elektrik motoru olan bir cihazdı. 

Modern mikser gibi işlevler gerçekleştirir:

• Çırpma.
• Karıştırma.
• Sallayarak

Var iki tip cihaz:

Manuel cihaz çalışırken çalışırken elinizde tutmanız gerekir. İkinci tip cihazlardan daha popülerdir.

sabit - Bir kase ve masaya yerleştirilen özel bir standdan oluşur. Taşınabilir bir cihazdan daha fazla yer kaplar.

eksileri:

• Sıvı bileşenlerin yüksek hızda karıştırılması sırasında püskürtme işlemi gerçekleşir. Bu hoş olmayan anı önlemek için, 1 / 3'den daha fazla olmayan bir sıvı kütle ile doldurulması gereken derin bir kap kullanmanız gerekir.
• Sabit bir karıştırıcı çalışırken titreşebilir ve atlayabilir. Bu rahatsızlık, lastik ayaklı bir cihaz satın alınarak veya lastik bir ayak kullanılarak elimine edilir.
• Çalışırken gözetimsiz bırakmayınız.
• Katı ürünlerin karıştırılması sağlanmamıştır. Cihaz sadece yumuşak ve sıvı bileşenleri taşıyabilir. 

Blender hangi fonksiyonları yerine getirir?

Bir blender, küçük porsiyonlar yapmak için tasarlanmış bir elektrikli cihazdır. Bir karıştırıcının ve kıyma makinesinin işlevlerini birleştirir.

Bir blender kullanarak şunları yapabilirsiniz:

• Karıştırmak için.
• Grind.
• Ürünleri yendim.

İki tür enstrüman vardır:

sabit - pişirme sırasında sıvının sıçramasını önleyen stabil bir gövde ve kapaklı bir kaseden oluşur.

Dalgıç cihazı Elinizde tutmak gerekir. Bir bıçak ve bir sap ile metal bir parçadan oluşur. Bu cihazın yardımıyla patates püresi ve turta hazırlamak çok uygundur. Ve ayrıca daha iyi yıkar.

Ayrıca bir eksi de var: Cihazın yüksek hızda uzun süreli çalışması bıçakların ısınmasına yol açıyor, bu da bileşenleri topraklanacak şekilde ısıtıyor. Sonuç olarak, çiğ sebze ve meyvelerin besin değeri azalır.

Cihazlarla ne pişirilebilir 

Bir mikser kullanarak, hazırlayın:

• Pişirme için hamur: krep, kek, kek, kek ve hamur işleri.
• Krem.
• Mousses.
• Soslar.

Bir blender kullanarak, aşağıdakileri yapabilirsiniz:

• Dolgu.
• Çeşitli patates püresi.
• Mayonez.
• Pate.
• Kokteyller.
• Mousses.
• Buz dikmek
• Öğütmek kahve.

Blender ve karıştırıcı arasındaki farklar

1. Bıçakların şekli. Karıştırıcının bıçakları, kasenin içinde bir huni oluşturan metal, keskin, katıdır. Mikser çırpma teli - tel çerçeve.
2. Mikser düşük devirlerde ve blenderde çalışır. Blender prensibi güçlü bir motorun varlığını sağlar. Bıçakların yüksek devirleri nedeniyle, yiyecek parçaları kasenin duvarları boyunca yukarı doğru hareket ederler ve sürahinin ortasına, yere ya da karıştırıldığı bıçaklara giderler. Yüksek hızlı bıçaklar olmadan, cihazın hiçbir fonksiyonu gerçekleştirilemez. Karıştırıcı, düşük bıçak ağızlarında farklılık gösterir. Hamur, oksijen ve kabarcıklar ile daha iyi zenginleşir, bu da hafiflik ve ferahlık verir ve bu da bitmiş yemeğin tadı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
3. İşlevsellik. Mikser, blenderdan daha küçük işlevlerde farklılık gösterir.
4. Taşlama ürünleri. Bir blender, bir mikserden, öğütücünün öğütülmesindeki farklılıktan farklıdır, ki bunlar ikincisi hakkında söylenemez. Katı ürünlerin başarılı bir şekilde öğütülmesi için, sürahiye birkaç mililitre sıvı eklemek yeterlidir. 
5. Kırılmanın giderilmesi. Karıştırıcının nispeten ucuz fiyatına rağmen, onarımı iyi bir kuruş alabilir. Cihazın detayları pahalıdır.
6. Sıkılık. Sabit cihazların boyutunu karşılaştırırsanız, daha genel olarak, hiç şüphesiz, bir blender olacaktır.
7. Maliyet. İki cihazın ortalama kalitesini karşılaştırırsanız, mikser bir bütçe seçeneği olacaktır.

Yukarıdakilerin hepsinden sadece bir sonuç çıkarılabilir: karıştırıcı ve blender tamamen farklıdır. Başka bir cihaz yerine başka bir cihaz kullanmayın.

Ve hangi cihazların daha iyi olduğunu söylemek imkansız. Farkları nedir, öğrendik. Şimdi artıları ve eksileri tartmak ve ne pişireceğinize karar vermeniz gerekiyor. Pastalar, kekler ve kekler pişirirken bir karıştırıcı vazgeçilmez bir yardımcısı olacak, ama onlara kokteyl hazırlamak için bir karıştırıcı olmadan çalışmak olası değildir. 

Yemek pişirme süresini kısaltarak hayatınızı kolaylaştırın. Bu sadece mutfağınızda aynı anda iki cihaz varsa mümkündür. Ve inan bana - bu bir lüks değil, bir zorunluluktur.