Ekmek makinası nasıl kullanılır

Evde lezzetli ve sağlıklı ekmek pişirin son zamanlarda çok popüler oldu. Modern ekmek yapımcısı, otomatik modda yoğurmadan fırına kadar tüm döngüyü yapar. Ekipmanın çalışmasının sonuçlarının doğrulanması ve pişirmenin iyi bir şekilde yükselmesi ve pişirilmesi için, başlangıçtaki tüm çevrim parametrelerini gözlemlemek gerekir. Yani, kaliteli ev yapımı ekmek pişirmek için ekmek yapımcısı nasıl kullanılır?

Pişirme için temel kurallar

Güzel ve güzel kokulu bir pişirme için, çok fonksiyonlu bir ekmek makinesi yeterli olmayacaktır. Kullanılan malzemenin çalışması, sırası ve kalitesi için sobanın hazırlık aşamasına özel dikkat gösterilmelidir. Makinelerin düzgün çalışması için ana öneriler aşağıdaki faktörlerdir.

1. Uygun yerleştirme ekmek yapımcısı.Bir taslak üzerinde veya çalışma yakıcılarının yakınında durmamalıdır - dış sıcaklık ekmeğin kalitesini etkiler. Örneğin, fırının serin bir yerde olması ve bunun tersine, oda sıcak olduğunda çok fazla yükselmesi kötü bir şekilde yükselebilir.
2. Malzemelerin döküldüğü biçim, önceki kabartma kalıntılarından arındırılmış olmalıdır. Bütün kırıntıları kontrol etmek ve gerekirse çıkarmak gerekir.
3. Malzemeler uyuyakalır oda sıcaklığıTarif tarafından aksi belirtilmedikçe
4. Tarifte belirtilen dozaj ve sırasına uyun. Bu amaçla herhangi bir ekmek üreticisi ölçme kabı ve kaşık. Maya eklenmesi için önemli olan nokta: Yüklendikten hemen sonra sıvı maddelerle temas etmemelidir. Karıştırma yoğurma sırasında eşit şekilde yapılmalıdır.
5. Ekmek makinesini ağa açmak ve modu sadece tüm ürünler yoğurmak için yerleştirildikten sonra ayarlamak mümkündür.
6. Ekmek pişirme işlemini kontrol etmek için sadece yoğurma hamuru aşamasında mümkündür. Tekniğin malzemeleri karıştırdığı anda kapağı açabilir ve tutarlılığın yeterli olup olmadığını görebilirsiniz. Gerekirse un veya su ekleyin.
7. Soba, sürecin tamamlanması hakkında uyardı bip: Eldivenler alabilir ve sıcak formu ekmek ile çıkartabilirsiniz. Eğer ekmek duvarlara biraz yapışmışsa, o zaman kalıbı döndürmelisiniz, altta spatulayı vurmalısınız.
8. Ekmek yapımcısına yeni bir pişirme döngüsü için sadece tamamen soğuduktan sonra başlanabilir, çünkü bu pişirme için hamurun hazırlanmasının hızını etkileyecektir.

Pişirme problemleri ve çözümleri

Ekmek yapımcısına bağlı olan pişirme tarifleri her zaman eksiksiz değildir. Bazen pişirme, bazı malzemeleri değiştirirken veya oranlara uymadığında çalışmayabilir.

Bir form seçerken, tarifin hesaplandığı ekmeğin ağırlığını hesaba katmak gerekir.

Ev yapımı ekmek pişirirken ne gibi sorunlar ortaya çıkabilir? Onları ortadan kaldırmak için en yaygın hataları ve ipuçlarını düşünün.

Sık sorun: ekmek artmaz. Bu durumda birçok neden olabilir:

1. Hamur büyümesinin ana uyarıcısı mayadır. Taze olduklarından emin olmak önemlidir.
2. Hızlı pişirme modu başlatıldı ve hamurun iyi çalışması için yeterli zaman yoktu.
3. Malzemeyi yüklerken, maya ile birleşmiş olan tuz, etkilerini zayıflatır.
4. Un, oksijen ile zenginleştirilmelidir.Sadece kaliteli bir ürünü elemek ve kullanmak zorunludur.
5. Tarifde, mayayı harekete geçiren şeker yoktur.

Ve eğer ekmek gül ve düştüBu, aşağıdakileri gösterebilir:

1. Ekmek yapımcısı taslakta duruyor.
2. Hamur büyük miktarda maya nedeniyle çok yükseldi. Daha sonra aynı tarifi kullanarak daha hızlı pişirme modu kullanın.
3. Hamur çok incedir. Unun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
4. Tuz eksikliği.

şiddetle yanmış kabuk fazla şekerle oluşur. Kızarma süreci rejim "Zayıf Kabuk" ve "Tatlı Ekmek" tarafından düzeltilebilir. Çok zor veya hatta oluşmuşsa kauçuk kabukOrijinal tarife biraz daha yağ ekleyebilir veya suyun bir kısmını sütle değiştirebilirsiniz.

ekmek tam pişmiş değil? Bu sorunun birkaç kaynağı olabilir:

1. Parti hacmi fırın tepsisine uymuyor.
2. Tarifdeki karmaşıklık, hamuru çok yağlı hale getirebilir. Bu genellikle krema, tereyağı, fındık gibi maddelerle olur.
3. Kapak sıkıca kapatılamadı, ya da ekmek üreticisi soğuk bir odada duruyordu.İlave bir odayı ısıtmak mümkün değilse, tarifi tamamlamak için daha uzun bir pişirme programı seçmek gerekir.

Şekerlenmiş meyve, kuru üzüm ve fındık olur düzensiz dağıtılmış hamurda veya çok büyük parçalar var. Bu süreç izlenmeli ve ek içerikler zamanında doldurulmalıdır. Bunu önceden yaparsanız, öğütmek için zamanları vardır ve son anda ekleyerek, hamurla iyi bir şekilde karıştırmak için fırsat vermeyecektir.

Ekmek çok kuru ise, pişirme teknolojisinin ihlali anlamına gelebilir. Rulo uzun süreli soğutma ve yağ eksikliği ile daha hızlı kurur.

Ekmek makinası çok rahat ve bakımı kolaydır. Pişirmenin ideal sonucu, belirli kurallara uygun olarak çalıştırıldığında elde edilir. Düzgün bir şekilde parametreleri ayarlayın ve iyi bir tarif ekmek yapımcısının lezzetli gevrek ekmek pişirmesine izin verecektir.