İndüksiyon vs gaz sobası

Büyük miktarda bilgi ve çok sayıda modele rağmen, tüketiciler genellikle ne almak için daha iyi bir gaz sobası veya indüksiyon ister? Bugün, gaz modelleri hala en popüler kullanım durumu olarak kabul edilmektedir. Aslında, bu tür mutfak aletleri üzerinde yemek pişirmek, gazdan dolayı daha ekonomik olmaktadır - ucuz yakıt ve büyük faturaların ödemesini içermez. Elektrikli soba kullanımı aileye daha fazla mal olacak. Fakat bu aynı zamanda indüksiyon cihazları için de geçerli midir? Sobanın daha iyi olduğu en iyi seçeneği seçmek için, modellerin tüm avantajlarına ve dezavantajlarına dikkat etmek ve sadece bakım maliyetini hesaba katmak gerekmediği anlaşılmalıdır.

İndüksiyon ocaklarının özellikleri

Gaz modelleri hakkında her şey açıksa, o zaman birçok insan, indüksiyon ekipmanının çalışma prensibi ile ilgili soruları vardır. Neden böyle bir tabağa ihtiyaç var? özel yemeklerNe kadar uzun pişiriyor ve geleneksel elektrikli ocaktan farkı nedir? Aslında, seramik ocaklı bir elektrikli ocaktır. Ancak, aynı yüzeye sahip olağan elektrikli sobadan farklı olarak, spiral veya oluklu bir bant şeklinde normal dökme demir ısıtıcı elemanlar yerine güçlü indüktörler kullanır.

Ana fark, ısı üretimi yöntemidir. Geleneksel elektrikli ocak modellerinde, ısıtma elemanının sıcaklığı önce yükselir, daha sonra yüzey (brülörün kendisi) ısıtılır, daha sonra bulaşıklar ve içerikleri zaten bulaşıklardan gelir. İndüksiyonda, akım oluşur yüksek frekanslı manyetik alan (20-100 kHz): bakır indüksiyon bobinleri tüm işleri başlatır. Burada brülörün ısıtılması aşaması atlanır - etkileşim tabağın alt kısmındaki disklerle gerçekleşir. Sonuç olarak, kullanıcı tarafından tanımlanan bir sıcaklığa çok daha hızlı ısınırken, brülörün kendisi ısınmaz.

Böyle bir tabakanın yüzeyi 50 dereceden daha fazla ısınmaz (yemeklerin kendisinden),ve gaz brülörlerini soğutmak için yaklaşık yarım saat sürdüğünde tamamen 10 dakikadan daha kısa bir sürede soğur.

Tabii ki, böyle bir çeşit pişiricinin maliyeti daha yüksektir, ki bu oldukça mantıklıdır. Elektriğin kullanımı nedeniyle yüksek güce ihtiyaç duyuyorlar. Özetle, indüksiyon ekipmanının aşağıdaki avantajlarını vurgulayabiliriz:

• bulaşıkların ısıtılması ve buna göre içeriği, gazdan daha hızlıdır;
• bulaşıklar, mobilyalar ve yakındaki ekipman üzerinde kurum veya kurum oluşturulmaz;
• böyle bir panel için bakım çok basit;
• brülörün pişirilmesi sırasında yanma olasılığı hariç, ısınmaz;
• Isıtma modunu doğru şekilde ayarlamanızı sağlar.

İndüksiyon plakalarının dezavantajları:

• bu tür ekipmanların yüksek maliyeti;
• Böyle bir ocak için, manyetikleşen kalınlaştırılmış bir tabana sahip özel yemeklere ihtiyacınız var;
• Cam-seramik yüzeyinin kendisi deliklerden korkmaktadır.

Gaz cihazlarının artıları ve eksileri

Gaz sobası prensibini açıklamayacağız: herkes tarafından bilinir. Bu tür cihazları kullanma olasılığını göz önünde bulundurmaya değer. gaz hattı ile sınırlı evde.Bu plakaların neden yaygın olduğunu ana noktalara vurguluyoruz.

1. Çok daha ucuzlar. En son gaz sobası modeli bile yeni moda indüksiyon seçeneğinden daha ucuz olacaktır.
2. Aile bütçesini kaydetme çalışma sırasında - bu gazlı cihazların ana avantajıdır. Daha önce de belirtildiği gibi, gaz elektrikten çok daha yavaş tüketilir ve daha ucuzdur. Bu nedenle, fatura ödeme zamanı geldiğinde, bu artı belli olacak.
3. Herhangi bir mutfak gereçlerine uyar. Yeni bir levha alırken değiştirmeye gerek yoktur.

Gaz sobasının görünen değerleri hakkında konuşmak, liste çok uzun değil. Madencilerden bahsedersek, onların sayısı profesyonelleri aşıyor.

1. Patlama tehlikesi Güvenlik önlemlerine uyulmaması veya ekipmanın hasar görmesi sızıntıya neden olabilir.
2. Yeniden geliştirme durumunda, ilgili makamlarda bunu meşrulaştırmak zorunda kalacak.
3. Onun için bakım karmaşık.
4. Verimliliği karşılaştırırsak,% 50 ile gaz sobası, indikatörden daha düşüktür ve bu indikatör% 95'e ulaşır.
5. Egzoz dumanlarının yokluğunda, bitişik ekipman ve nesneler üzerinde kurum ve karbon birikintileri oluşur.

Ek işlevsellik

Plakaların ek olasılıkları göz önünde bulundurulduğunda, derhal, indüksiyonun göz önünde bulundurulan kriterde şüpheli kazanan olduğunu söyleyebiliriz.. Örneğin, yeni versiyonun brülörleri, ocakta su olup olmadığını algılayan özel sensörler ile donatılmıştır - gerekirse, otomatik olarak kapanırlar. Tencerenin ocaktan çıkarılması durumunda, ancak kişi ocak gözünü kapatmayı unutmuşsa, o da kendini kapatgüvenliği artırır.

İndüksiyon halkaları, yalnızca tabakların tabanını ısıtmak için ve uygun çapta tasarlanmıştır, bu nedenle elektrik boşa harcanmaz. Çoğu modelde otomatik kapanma zamanlayıcısı vardır. Kullanıcı, örneğin, belirli bir süre çorba pişirmek için ocak görevini ayarlayabilir. En kısa sürede kronometre Son - brülör kapanır.

Konuşma gaz soba kullanımıdaha sonra moda işlevlerinin böyle bir cephaneliğine sahip değiller. Fakat yine de modern modellerde elektrikle ateşleme gibi bazı kullanışlı özellikler vardır. gaz kontrolü. Elektrik ateşleme Kibrit veya elektrikli çakmak kullanmadan brülörü açmanıza izin veren bir kıvılcım verir.

Standart bir 220V çıkışından çalıştığı unutulmamalıdır, bu nedenle böyle bir işlevi kullanmak için sobanın yakınında bir serbest çıkış bulunmalıdır.

bir gaz kontrolü Bir çekiş veya tava veya su ısıtıcısından akan su nedeniyle söndüğünde gaz beslemesini kesecektir.

Elektrikli ateşleme brülörü

Hangi seçenek daha güvenli

Kuşkusuz, indüksiyon paneli de güvenlik konusunda bir kazanan olur. Bazı gaz soba modellerinde gaz kontrolü olmasına rağmen, bazı durumlarda bu koruma yeterli değildir. Bir kişi bir su ısıtıcısı üzerine koyar ve onu unutursa, su her zaman kaynatmayacaktır - o zaman böyle bir işlev sadece işe yaramaz olacaktır. Yemekler eriyecek ve bu da yangına neden olabilir. en indüksiyon teknolojisini kullanarak Bu seçenek basitçe hariç tutulur. Her zaman kullanım üzerinde kontrol sağlar ve sahibi brülörü kapatmayı unutsa bile, panel kendi başına yapacaktır.

Ne yazık ki, bazı yemekler pişirirken, bu fonksiyonun ilgisiz olduğu ortaya çıkıyor, ancak kendi güvenliğimizle karşılaştırdığımızda böyle bir nüans her zaman tolere edilebilir.

Gaz kontrolü

Hangi levha tercih edilir

Günümüzde, gazın tedarik edildiği evlerde, ailelerin çoğunluğu gaz seçeneklerini kullanmaktadır, çünkü bu tür ekipmanlar aile bütçesini önemli ölçüde korur. Ancak modern indüksiyon modellerinin sahipleri daha fazla özelliğe sahiptir. İndüksiyon ve gaz ocaklarının tüm teknik özelliklerini özetleyerek aşağıdaki sonuçları verebiliriz.

1. Maliyetle Serviste indüksiyon ocakları gaz ve elektrik modelleri arasında bir ara pozisyondadır. İlk seçenek en ekonomik olduğu ortaya çıkıyor, çünkü gaz üzerinde çalışıyor ve sobanın elektrik modeli en pahalıya dönüşüyor, bu nedenle her gün popülaritesini kaybetmeye devam ediyor. Her ne kadar özel çalışma prensibi nedeniyle bakır bobinler ve içindeki içerik gazdan çok daha hızlı ısınırsa da, indüksiyon ocağı veya gaz panelinin çalışma açısından daha ekonomik olduğu tartışılabilir.
2. Fonksiyonel göre Modern gaz ocakları, brülör açıldığında alev yakma olasılığını önleyen kaçak koruma (gaz kontrolü) ve yerleşik elektrikli ateşleme elemanı ile donatılmış olmasına rağmen, indüklenmiş indüksiyon akımı prensibiyle çalışan modeller için daha fazla fırsat.

Tüm avantaj ve dezavantajların karşılaştırılması ile indüksiyonun gaz ekipmanından üstün olduğu söylenebilir. İkinci seçeneğin daha ekonomik olmasına karşın, yeni fırsatların yanı sıra güvenlik de sonunda kaidelerini alıp çoğu evde kullanılacak.