karıştırıcı

Bir karıştırıcı, gıda katkı maddelerini, aynı tipte bir kütle oluşturarak ve hava ile doyurmak suretiyle, çeşitli yemeklerin imalatında karıştırmak için kullanılan bir elektrikli cihazdır. Cihaz sayesinde yumurtalar, süt ürünleri, omletler ve patates püresi, hamur ve soslar ve diğer sıvı ve toplu karışımlar işlenir.

Amerikalı mühendis G. Johnston tarafından icat edilen ilk mikser ağır ve hantaltı, ancak iyileştirme sonrasında 1919'da KitchenAid markasının patentli ilk ev tipi mikserler satışa çıktı.

Ürünlerin işlenmesi, bir elektrik motoru tarafından tahrik edilen memeler kullanılarak gerçekleştirilir. Buna bağlı olarak, mikser manuel veya sabit olabilir. İlk tür hafif, küçük ve pratiktir. Çalışırken, o hostesin elinde.

Sabit cihazlar kişi tarafından bağımsız olarak çalışır. Cihazın çalışma prensibine göre farklı değildir. Modeller boyut ve teknik özelliklere göre değişir.

Özellikle önemli olan, cihazın gücüdür.Elde tutulan cihazlar için - bu 130-300 watt. Sabit cihazlar 1000 W'a kadar kapasiteye sahiptir, çalışmaları karmaşıklığı arttırır. Mikserin diğer bir özelliği de hız sayısıdır. Daha çok, hostes için daha fazla fırsat.