Yavaş bir tencerede ne pişirilebilir

Çoğu kişi için multicooker, sahibinin emrinde hazırlanan “sihirli pot” dur. Gerçekten de, oldukça basit komutlar ve sonuç olarak lezzetli bir sonuç elde etmek için ayarların yapılması. Ama bu cihaz gerçekten bu kadar eşsiz mi? Multicooker cihazınızda ne yapılabileceği konusunda herhangi bir kısıtlama var mı, yok mu? Bu ve anlamak için.

Yetenekli birim

Cihazın yaratıcıları, her şeyi yapmaya çalıştılar, böylece cihaz, her biri belirli bir tipte bir yemek hazırlamak için bir fırsat sağlayacak yeterli sayıda mod ile temsil edildi. Ve geliştiricilerin çok fazla ek özellik eklemesi gerekiyor. Son olarak, kullanıcılar çok amaçlı ocaklarda ocaktan veya fırından yemeklerin yeniden yaratılıp üretilemeyeceğini ve kendideneyler.

Her multicooker bir tarif kitabı ile birlikte gelir. Bazı modellerin yüzlerceden fazlası var. Bu Talmud'a ve hatta daha da iyisine odaklanabilirsiniz - çeşitli tematik sitelerin ve forumların lezzetli ipuçlarıyla ufkunuzu çeşitlendirmek.

Bir şey açık - bu birim her şey mümkün olduğu kadar yararlı olduğu için yapar:

• çok yönlülüğü (güveç, buhar, kızartma, fırında pişirme);
• gıdalardaki yararlı özellikleri, vitaminleri ve mineralleri koruma yeteneği;
• Kullanım güvenilirliği (yiyecek yanmayacak ve bitmeyecek, pişirmenin tamamlanmasının ardından sadece ısıtmaya dönüşecektir);
• zaman ve ürünlerden tasarruf etmek;
• hareketlilik ve kompaktlık.

Tüm bunlar ve diğer noktalar cihazın pratik yetenekleri tarafından onaylanmıştır.

Yavaş bir ocakta yumurta pişirmek nasıl

Kahvaltı ile başlayalım (haşlanmış yumurtalar hem ayrı bir yemek hem de diğer yiyeceklerden oluşan bir bileşen olabilir). Geleneksel olarak, ocakta pişirilmesi önerildi, ancak ünitenin yaratıcıları bunu yapmanın üç yolu sunuyor.

1. Kaynatın yumurta olabilir su ile: Bunları tankın dibine yatırmak ve yeterli miktarda sıvı (ürünün üzerini kaplaması için) ile örtmek gerekir.“Buharlama” komutunu seçmek ve zaman ayarlarını manuel olarak yapmak için kalıyor (yumuşak bir çalışma 4-5 dakika içinde, 7–9 dakika bir “çanta” için yeterli olacak ve yolu kaynatmak 10-12 dakika sürecek).
2. Yavaş ocak dahil sepet çift kazan. Yumurtalar içine konabilir ve altta, kabın içine, iki çok bardak su dökün. Aynı “Buharlama” modunun 15-20 dakikası, yumurta sarısının proteinden mükemmel bir şekilde ayrılacağı güzel bir haşlanmış yumurta yapmak için yeterlidir. "Torbada" tarifi için zaman 8-10 dakika ve "yumuşak kaynama" için 5-7 dakikaya indirilir.
   

3. Haşlanmış yumurta pişirmek için, içeriği silikon kalıpayçiçek yağı ile önceden yağlanmış. Kabın içine sıcak su dökün, kalıpları koyun ve üç dakikalık “Buharlama” yı açın. Sonuç olarak, protein kaynatılacak ve yumurta sarısı sıvı kalacaktır.

Lezzetli çorbalar

Tabii ki, yavaş bir ocakta sadece yumurtalar pişirmekle kalmaz, aynı zamanda pek çok başka ürün de pişirebilirsiniz. Baskı altında pişirilen çorbalar şaşırtıcı derecede hassas ve lezzetlidir - bütün besinleri korurlar. Hatta biraz çürüydüklerini söyleyebiliriz - bu onları ocakta pişirilenlerle karşılaştırır. Bu tariflerde bir kaç sır var.

1. Tavuk suyu içinde erişte niyetinde iseniz, o zaman yemek hazırlanabilir ve tek döngüde. Burada, tüm malzemeler bir kerede (hem kümes hayvanları hem de erişte ve soğan) atılır - geriye kalan tek şey valfi açmak ve “Çorba” modunu açmaktır (genellikle 12 dakika otomatik olarak ayarlanır).
   

2. Diğer etler en iyi çorba olarak pişirilir. iki döngüde: önce - sığır eti, domuz eti veya kuzu eti ve kalan ürünleri eklemek için ikinci. Modun dahil edilmesi yukarıdaki şablonda zaten var.

Bu arada, “Çorba” fonksiyonu ile yavaş bir ocakta köfte pişirebilirsiniz.

Faydalı sebzeler

Benzer bir teknikle üretilen herhangi bir ürün, tüm yararlı özelliklerini koruyacaktır. Özellikle pişirirsen Yavaş bir tencerede buğulama. Bununla birlikte, her bileşen için zamanı manuel olarak ayarlamak daha iyidir (geleneksel yönteme benzer). Onu büyük parçalara ayırmak en iyisidir. Ancak, sebzelerin geleneksel şekilde hazırlananlardan farklı olacağı gerçeğine hazırlıklı olmak gerekir: örneğin, buğulanmış patatesler daha yapışkan ve salatalara dilimlendiğinde ellere yapışır.

Böylece, çok amaçlı bir ocakta pancar pişirmek mümkündür: sebze soyulur, akan suyun altında yıkanır ve özel bir vapur sepetine konur. Tankın altında bir litre sudan daha az olmamalıdır.Şimdi “Buharlama” yı 40 dakikalığına açmak yeterlidir - işlemin tamamlanmasından sonra, tüm yararlı vitamin ve elementlerin ürün içinde bırakıldığından ve suya girmediğinden emin olabilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış süt için özel bir tarif

Çorbalar, sebzeler ve haşlanmış yumurtalar, ünitenin kapasitesiyle sınırlı değildir. Daha fazla kullanıcı, daha yavaş bir ocakta yoğunlaştırılmış süt pişirmeyi teklif ediyor. Tarif aşağıdaki gibi olacaktır.

1. Malzemeden 2 adet çok bardak şekere, 5 adet çok bardak süt ve biraz sodaya (bıçağın ucuna) ihtiyacınız olacak.
2. Şeker önce kabın içine dökülür ve daha sonra süt dökülür (% 3.2 yağ ile taze). Soda eklenir, böylece pişirme sırasında kıvrılmaz.
3. Pişirme modları Bulunan tariflerde, farklı olanlardan bahsediliyor: “Buharlama” yı koyarsanız, 60 dakika seçebilirsiniz. Quenching Team durumunda, zaman 2.5 saat olacaktır. Bütün sır, aşırı sıvının kaynatılması gerektiğidir.
4. Yoğunlaştırılmış sütü nasıl pişireceğinize dair daha önemli bir ayrıntı var: bölümleri kendiniz arttırma. Yine de, burada kaynayan süt vardır ve fazla miktarda, cihazın tüm çatlaklarından (ekipmanı bozabilir) çıkmaya başlaması riski vardır.

Öngörülen kuralları takip ederseniz, sonuç lezzetli ve kokulu yoğunlaştırılmış süt olur, çoğu kez mağazadaki muadillerini faydalı bir şekilde aşar.

Kontrol altında ve olmadan kızartma

Yavaş bir ocakta kızartmanın mümkün olup olmadığı sorusuna verilen cevap olumludur: her ikisi de yapılabilir ve yapılmalıdır. Kızartılmış diyet, lahanalardan köftelerden köfte doldurmaya kadar çeşitlilik gösteriyor. Her durumda, çanak yanmaz, daha hızlı pişirilir ve çok geleneksel versiyondan daha kullanışlı.

Isıtma önceden belirlenmiş bir sıcaklıkta gerçekleşir ve gerekli süre korunur (et için, en az yarım saat). Başka avantajlar da vardır - yanma ve püskürtme anlamına gelen minimum miktarda yağ gereklidir.

Kullanıcıların eksikliği sadece bir tanesidir - gevrek altın kabuğunun olmaması, çünkü tankın sıcaklığı işaretin üzerine çıkmayacaktır. Evet, ve bu sürecin zamanı normal yolun aksine daha fazla harcamak zorunda kalacak.

Pişirme nüansları

Cihazın bir diğer popüler yeteneği fırının tamamen yenilenmesidir. Her zamanki tatlılara ek olarak, yavaş pişiricideki balık ve etleri pişirmek mümkün mü? Elbette, ancak modellerde bunu yapmak daha iyi çoklu çift ayarları (multishef). Bu avantaj, ürün için optimum pişirme süresini ayarlamanıza izin verecektir.

Pişirme modu iyidir çünkü kapağı açabilir ve fırınlanmış yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Fakat et ve balık için bunu yapmak daha iyidir: örneğin bisküvilerde, onsuz yapmak daha iyidir çünkü kek “düşebilir”.

Birçok kullanıcı bir sorunla karşılaştı olabilir "soluk "top turtalarda. Her şey sıradan caking ile çözülür: işlemin sonunda, bulaşık döner ve multicooker bir kez daha 10 dakikadan fazla bir süre için Pişirme moduna geçer.

3D ısıtmalı modellerde bu tür zorluklarla karşılaşılmamaktadır.

Kullanımına izin var mı silikon kalıplar Yavaş ocakta? Şüphesiz, sadece kaliteli malzeme olmalıdır. İçeriği içine koymadan önce, form zeytin veya bitkisel yağla iyice yağlanmalıdır (böylece hiçbir şey yanmaz veya yapışmaz). Çanağın kendisi de bulaşır. Eğer sufle veya tatlılardan bahsediyorsak, o zaman özel buharda pişirilmiş paletlerde hazırlanırlar.

Fırında pişirmek mümkün mü folyo kullanarak? Elbette, ama belli kurallara uymak gerekiyor.

1. Silikon ağın veya contanın altına koymak gerekir.Folyo, kasenin duvarlarına dokunmadığından emin olmak önemlidir - bu onları bozabilir.
2. Buharlama için sepeti (tava) kullanmak daha da kolay olacaktır.
   

Bu sayede her şey pişirilebilir - etten balığa. İkincisinin lezzetli bir tarifi burada gösterilebilir.

1. Yavaş bir tencerede bulunan herhangi bir balık folyoda pişirilebilir. Büyükse, o zaman 1 parça daha küçük olacak, daha küçük, 2 veya daha fazla balık alabilirsin.
2. Folyo, kaynağın boyutuna orantılı bir dikdörtgen içine katlanır. Bunun ortasında ana “kahraman” ı yerleştirir, baharat serpin, mayonez veya ekşi krema ile yağlayın.
3. Üstte sebze ve soğan koyabilirsiniz. Yine mayonez ile sürün ve peynir dilimleri ile örtün.
4. Tekneyi folyodan çıkarmak için sadece kalır. Her şey konteynere sığar ve açılır Pişirme modu yarım saatliğine.
5. Bu durumda, cihazın alt kısmı temiz kalır (yıkamanız bile gerekmez).

Ürünleri defrost nasıl

Hepsi bu değil - multicooker ürünleri dondurucudan çözmede yardımcı olabilir. Buhar sepetine "buz" yerleştirerek ve açılarak işlemi hızlandırmak mümkündür. buharlı pişirme modu. Parçanın yumuşak hale gelmesi 8-12 dakika sürer. Her ürün - et, sebze veya kümes hayvanları - buzlanma derecesine bağlı olarak çözülecektir,Ancak, kullanıcının kapağın altından periyodik olarak kontrol etmemesi daha iyi olur: aletlerin gücü farklıdır.

Bu yüzden, bir multicookerde neler yapılabileceği sorusuna, güvenle cevap veriyoruz: “Her şey!” Modele ekli kitaptan tarifler ile başlamak daha sonra cesurca denemek ve yeni mutfak ufuklarına geçmek daha iyidir.